В текущем году исполняется 15 лет со дня образования ООО «ЛебГОК-Комбинат питания», преемника лебединского ТПО. Срок небольшой, но эти годы - путь становления современного предприятия на рынке потребительских услуг, достойно отвечающего всем вызовам сегодняшнего дня.

Знакомьтесь: Татьяна Алексеевна Меньшикова, буфетчик 4 разряда столовой № 60 ООО «ЛебГОК-Комбинат питания», отработавшая на этом месте – более 10 лет, ранее прошедшая школу общепита ОЭМК

- В этом буфете Татьяна незаменимый работник. А секрет заключается в её обаянии, приветливости, особом умении понять покупателя, его нужды и соответствовать им, - поясняет председатель профкома ООО «ЛебГОК-Комбинат питания» Татьяна Воловодова. В буфете управления есть своя специфика работы: обслуживается здесь руководство комбината, топ-менеджмент, а также большое количество представительниц прекрасного пола. Соответственно и ассортимент под стать клиентуре: 48 наименований конфет, около 15 видов печенья собственного изготовления, разнообразные фрукты, огромный выбор чая и кофе. Бывает, что покупают 2 конфетки одного сорта, «а ещё вот этих, пожалуйста, штучки три, и вон тех - тоже парочку». Очень серьёзная часть работы – обслуживание конференций, заседаний, брифингов и прочих мероприятий, которые проходят в этом здании. Посетители Лебединского ГОКа всегда отмечают гостеприимство и щедрость хозяев. А ещё – улыбчивость и доброжелательное отношение официантов и буфетчиков.

- У нас в коллективе так заведено: Ольга Сергеевна Журавлёва, директор общества, сама придерживается правила «покупатель – дорогой гость» и нас настраивает соответственно, - говорит Татьяна Алексеевна, - и свой выбор в пользу Комбината питания я сделала именно поэтому. На собеседовании мне очень понравился руководитель, её установки на работу. Сразу поняла тогда – это моё. И чем дольше работаю, тем больше рада этому выбору.

Буфетчик – профессия особая. В отличие от повара или кондитера, он – всегда на виду, на переднем плане. Буфетчик, можно сказать, лицо коллектива. Именно по тому, как он ведёт себя с покупателями, по манере общения и его профессионализму оценивают весь коллектив. Если подходить к оценке с этой стороны, вывод напрашивается сам собой – лицо у Комбината питания симпатичное, располагающее, жизнерадостное.

Все эти годы Татьяна Меньшикова является профгруппоргом, то есть успевает заниматься и общественными делами.

- Очень надёжный, ответственный товарищ, - отзывается о её профсоюзной деятельности Татьяна Воловодова, - первичка у нас небольшая, всего 235 человек – 100 процентов члены профсоюза. Они составляют три профгруппы по 79 человек в каждой. Наши предприятия: 15 столовых, 15 буфетов, в том числе, передвижной, мини-пекарня, кондитерский цех, магазин-кулинария, передвижные столовые в карьере - расположены по всей территории Лебединского ГОКа, довольно далеко друг от друга. Есть у нас объекты и за городом. Поэтому профгруппорги – мои первые помощники. Они занимаются как информированием работников, так и сбором обратной информации, подготовкой к различным корпоративным мероприятиям. В прошлом году мы провели конкурс профмастерства среди буфетчиков. В его ходе конкурсанты продемонстрировали не только доскональное владение профессией, но и недюжинные творческие способности. В одной из номинаций победителем стала Татьяна Меньшикова. На данный момент коллектив занят подготовкой к празднованию юбилея общества.

Путь освоения новых видов услуг, таких как «шведский стол», переход на «электронные деньги», повышения уровня профессионального мастерства, путь, осенённый множеством наград различного уровня, от комбинатовских и муниципальных до всероссийских. И этот путь они проходят вместе: Танечка, Светочка, Любочка, Валечка, Наташенька и все-все наши дорогие кормилицы. Каждая из них вложила свою лепту в то, что сегодня предприятие общепита вполне соответствует условиям обслуживания гиганта горнорудной промышленности, ведущего предприятия отрасли, каким является Лебединский ГОК, и с уверенностью смотрит в будущее.

Екатерина Тюпина.

Фото Николая Рыбцева.